orion comidas bar
Somos restaurante en la ciudad de medellin
Solicitamos una persona para apoyar la preparación, elaboración y presentación de los alimentos conforme a las recetas, estándares de calidad, normas de higiene y seguridad alimentaria, garantizando un servicio eficiente, higiénico y de excelente sabor.
3. Funciones principales
Preparación de alimentos:
Lavar, pelar, picar y porcionar los ingredientes según las recetas establecidas.
Cocinar los alimentos según las técnicas y tiempos de cocción definidos.
Apoyar en la preparación de salsas, guarniciones, masas y otros complementos.
Montaje y presentación:
Armar los platos según el estándar visual y de sabor del restaurante.
Verificar temperatura, textura y sabor antes de enviar al servicio.
Aseo y mantenimiento:
Mantener limpia y ordenada su estación de trabajo.
Lavar utensilios, ollas, superficies y equipos usados durante la jornada.
Cumplir con los cronogramas de limpieza profunda.
Control y manejo de insumos:
Verificar inventarios y reportar faltantes a tiempo.
Conservar correctamente los alimentos (refrigeración, congelación, rotulación).
Minimizar el desperdicio de materias primas.
Cumplimiento de normas sanitarias y de seguridad:
Usar uniforme completo y mantener la higiene personal.
Aplicar las normas BPM (Buenas Prácticas de Manufactura).
Evitar la contaminación cruzada y seguir protocolos de manipulación.
Apoyo general:
Colaborar en la recepción y almacenamiento de productos.
Apoyar otras áreas del restaurante cuando se requiera (planchas, ensaladas, jugos, etc.).
Participar en la organización y cierre de cocina.
Requisitos
Educación: Bachillerato completo (deseable formación técnica en cocina o gastronomía).
Experiencia: Mínimo 6 meses a 1 año en cargos similares (auxiliar, ayudante o cocinero).
Conocimientos:
Brindamos todas las prestaciones, Bonos adicionales al sueldo base y estabilidad laboral.
Para solicitar este trabajo envía un correo electrónico con tus detalles a orioncomidasbar@gmail.com